Home / Nohut Yemeği Tarifi / Lokanta Usulü Etsiz Nohut Yemeği Tarifi

Lokanta Usulü Etsiz Nohut Yemeği Tarifi

Etsiz de Gayet Lezzetli, Tadına Doyamayacağınız, Kaşık Kaşık Yiyeceğiniz: Lokanta Usulü Etsiz Nohut Yemeği Tarifi

Vejetaryen beslenenlerin ve ağırlık antrenmanı yaparak kas kütlelerini artırmak isteyenlerin protein ihtiyaçlarını karşılayabilen, önde gelen besin kaynaklarından biridir nohut. Etli veya etsiz, soframızda ne şekilde yer alırsa alsın, lezzetine doyum olmayan, baklagiller ailesinin sevimli çocuğudur nohut.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

  • 1,5 su bardağı nohut (bir gece önceden ıslatılmış olacak)
  • 1 tane büyük boy kuru soğan
  • 1 tane büyük boy çarliston biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tane yeşil sivri biber
  • 1 kahve fincanı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı kimyon

Bu yemeği, çok kısık ateşte pişirmeye özen göstermelisiniz. Döküm tencerede pişirilmesi halinde düdüklü tencereye göre pişme süresi uzayacaktır ancak kontrol sizde olacaktır.

Düdüklü tencere pişirilmesi halinde 40-45 dakikayı geçtikten sonra kontrollü pişirme yapın. Nohudun cinsine göre pişme süresi değişebilmektedir.

  1. Öncelikle nohudu yıkayıp bir gece önceden ılık suda bekletin. Bekleyip şişen nohudu tekrar sudan geçirip süzgece alın.
  2. Düdüklü tencerenin veya döküm tencerenin içine tereyağını, zeytinyağını, küp küp doğranmış kuru soğanı ve biberleri alalım.
  3. Soğan ve biber kavrulup şeffaf hal alınca içine salçayı koyalım ve bir süre sonra süzülmüş nohudu ekleyip kavurmaya devam edelim.
  4. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberin eklenmesinden sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynamış su koyalım.
  5. Düdüklü tencerenin ağzını kapatalım ve 45 dakika kısık ateşte pişirelim.

About iga

Check Also

Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi

Nohut yemeğini genellikle etli olarak tercih etsek de kuşbaşı etleri pişirip yumuşatması uzun sürüyor. Beklemeye …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumlar

Gösterilecek yorum yok.