Home / Nohut Yemeği Tarifi / Konya Usulü Topalak Yemeği Tarifi

Konya Usulü Topalak Yemeği Tarifi

KAÇ KİŞİLİK

Bu tarif, 4 kişiye servis edilecek şekilde hazırlanmıştır.

HAZIRLAMA SÜRESİ

Bu tarifin malzemelerini hazırlama süresi, kişiden kişiye değişiklik göstermek ile birlikte yaklaşık olarak 40 dakikadır.

PİŞİRME SÜRESİ

Konya usulü topalak yemeği tarifinin pişirme süresi 30 dakikadır.

  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 250 gram yağsız kıyma
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kırmızı biber
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 yemek kaşığı un
  • 5 su bardağı et suyu
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı nane

Yoğurma süreci, topalağın pişerken dağılmaması için çok büyük önem arz etmektedir.

  1. Kıyma, ince bulgur, tuz, karabiber, kırmızı biber ve yumurta birlikte yoğurulur. Fındık büyüklüğünde köfteler yapılır.
  2. Tereyağı, un ile kavrulur, ardından salça ilavesi yapılır. Üzerine 5 su bardağı et suyu ilave edilir.
  3. Su kaynayınca köfteler ve nohut da eklenip pişirilir. Üzerine nane dökülerek servis yapılır. Deneyecek olan herkese şimdiden afiyet olsun!

About iga

Check Also

Kıymalı Nohut Yemeği Tarifi

Nohut yemeğini genellikle etli olarak tercih etsek de kuşbaşı etleri pişirip yumuşatması uzun sürüyor. Beklemeye …

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Yorumlar

Gösterilecek yorum yok.